山药炒木耳的做法

1、木耳提前泡水1小时，泡发好的木耳洗净稍微切小块，山药去皮用水冲洗干净切薄片，小葱切段备用。

2、锅里加热放油，放入葱白炒香，再放山药翻炒片刻加入少许料酒翻炒后先加少量清水，再下入木耳，这样木耳不会炸锅，炒匀后加少许盐，鸡精，少许清水盖上锅盖焖一下。

3、待山药熟透加点生抽洒上葱段炒匀就可以出锅啦！