孜然羊肉的做法

1、羊肉冷水里泡去血水，冷水上个锅，加料酒，煮开焯水

2、洗干净，改小块备用

3、准备配菜和调料。胡萝卜两根切块。洋葱，姜，大葱，干辣椒，孜然粒（根据自己喜好放，我是放了差不多7、8克。）

4、锅里加油，放入葱姜洋葱干辣椒孜然粒炒香

5、倒入羊肉翻炒，烹入两大勺料酒炒干水分

6、再倒入胡萝卜翻炒出胡萝卜的颜色

7、加水，半没食材，小火盖盖焖煮15分钟

8、加入老抽两大勺，一点盐和鸡精调味

9、煮到汤汁浓稠就可以开吃啦

10、配上鱼头豆腐汤，真“鱼羊”啊！