凉拌蒜蓉西兰花的做法

1、准备好西兰花和大蒜备用

2、西兰花撕成这样的小朵

3、大蒜切沫备用

4、撕好的西兰花加一勺盐放水中浸泡10分钟

5、泡好的西兰花清洗干净，锅中加水烧开，倒入西兰花，放一勺盐，到少量油，这样西兰花色泽鲜美

6、焯好的西兰花捞出装入盘中，记得摆盘哦，头朝上，干朝下

7、锅中倒油，五分熟放入蒜沫爆香，倒入2大勺凉水烧开，依次加入盐2茶匙、糖、醋、鸡精、生抽、蚝油、香油，再倒入勾芡，也可以不用勾芡。

8、调好的料汁淋在西兰花上即可