鲜蘑怎么炸更酥脆

1、材料准备：鲜蘑、锾哩菸谷全蛋、盐、五香粉、面粉、淀粉。第一步先将鲜蘑撕成条，如下图所示。

2、第二步用开水焯一下，如下图所示。

3、第三步过凉水挤出水分，放入鸡蛋拌均匀，放入面粉和淀粉，如下图所示。

4、第四步拌均匀放入五香粉和精盐，如下图所示。

5、第五步搅拌均匀腌制10分钟，如下图所示。

6、第六步锅中放宽油烧6成热，下入鲜蘑散开，如下图所示。

7、第七步炸至酥脆捞出，如下图所示。

8、第八步就做好了，如下图所示。