1、超市买的牛蛙，用流水清洗干净，因为怕腥，我又泡了两个小时
2、宰成小块，我是上肢缷下，下肢分大腿小腿，身体一分为二
3、切姜片，大葱切段
4、放入两勺盐，料酒或白酒，淀粉，胡椒粉，姜片，大葱，码两个小时
5、准备配菜，今天选的莲藕和豆结，其实黄瓜和丝瓜更配哦，喜欢什么都可以准备上
6、热油炒香葱姜蒜花椒
7、倒入底料继续炒香，放入半锅开水煮沸
8、倒入牛蛙，配菜，煮十分钟以上。
9、煮好盛盘
10、一般在家吃，我弄到上一步就结束了。但如果是有客人，我会撒点辣椒粉，淋一勺明油，顿时香气四溢，食指大动。今天省了这步，所以拿平时煮毛血旺的视频冒充一下，哈哈
