黑胡椒红烧杏鲍菇（素红烧肉）

1、杏鲍菇切块，拿出钗子（效率高点）或者牙签，想象一下你就是容嬷嬷，在杏鲍菇身上拼命扎，四面八方都要扎到😄这步很关键，否则大块杏鲍菇不容易入味！

2、再往扎好的杏鲍菇身上撒上黑胡椒粉——好阴暗啊！😎

3、加上老抽，生抽，八角和桂皮，搅拌均匀。

4、锅中放少许油（少许哦，不要多！）倒入杏鲍菇，稍微多加点水，但不要把杏鲍菇完全淹没，翻炒，然后盖上锅盖闷一会。

5、最后打开锅盖大火翻炒收汁，撒上香葱，出锅！

6、成品图