东北家常菜 尖椒干豆腐炒肉

1、姜蒜切片，淀粉加水和成水淀粉备用。

2、猪肉切片，豆皮切成三角或者菱形块，尖椒滚刀切块备用。

3、锅里放油加热，轻轻晃动锅，让油布满锅底，油七成热加入十三香，加入姜蒜炒香，放入切好的肉片，加少量清水。

4、加入切好的豆皮，加入适量盐，炒二到三分钟加入尖椒，继续炒二到三分钟。

5、加入蒜末，倒入和好的水淀粉勾芡，装盘出锅。