小酥肉的家常做法

1、五花肉去皮切成片，用盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，腌15分钟。

鸡蛋，面粉淀粉加上五香粉，再加上适量的盐和五香粉。

2、搅拌成面糊，以糊能挂在肉片上为好。

锅里倒油，八成热时，放入挂好糊的肉片。

3、炸至两面金黄时就可捞出。

所以的肉片都炸好了。

4、再大火加热油锅。

把炸好的酥肉再炸一回，这样酥肉就更酥了。

5、炸好的酥肉盛盘。