家庭版水煮肉片

 时间:2024-11-06 17:34:46

1、将白菜撕成小块,洗净;一半葱姜碎用开水泡成葱姜水;猪肉切片。

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2、在肉片里加入用葱姜水,盐,味精向一个方向搅拌,打匀上浆

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3、加入淀粉拌匀后加入玉米油锁住肉片的水份。

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4、烧开一锅水,加入盐后将白菜和蒜苗下锅煮熟(大约1分钟),捞出剩入碗中。

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5、将锅内水再次加热烧开后放入肉片煮熟,(放入锅中后煮一会儿在搅拌,防止淀粉脱落,肉片会变材)

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6、将煮好的肉片捞起平铺在蔬菜上

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7、依次撒上辣椒粉,少许盐个味精,姜蒜粒,干花椒,白葱头粒。

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8、起锅炼菜籽油,油温要高,将炼好的油浇在上面,最后撒上葱花即可。

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