家常菜--大烩菜

1、准备原料。主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水洗好所有的菜备用。

2、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3、锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。

5、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7、土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

8、白菜煮熟，大约5分。