1、用刀在羊腿上最厚实的地方狠狠捅两刀，捅穿！放到锅里大火炖开。
是的，捅两刀，然后炖开…
2、开锅后把锅里的水倒掉，用清水冲洗大羊腿。
3、手速要快！shua shua shua的那种。
4、撒上孜然粒，重口味的朋友可以像我一样多加一些。
5、最后抹上花生油或者橄榄油，包上保鲜膜，要包装得紧实一些。放入冰箱冷藏室4-6小时。目的是让羊腿自己待会儿，冷静一下，容易入味。
冷静完了想清楚了，把它拿出来准备送入烤箱吧。
6、冷静完了想清楚了，把它拿出来准备送入烤箱吧。
7、烤箱底盘放入切好的土豆胡萝卜和没切的大蒜瓣，哦对了，还要撒上花生油或者橄榄油。250℃预热10分钟。
