美味Q弹大米发糕的做法

1、准备好食材。

3、泡好的米，沥干水，倒入破壁机加入200ml水。

5、打磨好的米浆，加入糖搅拌均匀。

7、再加入酵母拌匀。

9、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵，冬天放阳光下或烤箱里发酵，也可以放关火状态下的温水里发。

11、倒入准备好的模具里，可以是任何模具，但是记得刷一层薄薄的油，再撒上葡萄干和蔓越莓，震几下，震掉气泡后静置2分钟。

13、取出放凉，是完全凉透后，再脱模，否则会不成形粘手喔。