平底锅烤鱼的美味做法

1、鲈鱼去鳞、掏出内脏、剪掉鱼鳍，洗净用厨房纸巾吸干水分用刀在鱼身上划几刀，入味更透

2、黄酒、盐、葱末、姜末调均后腌5分钟

3、腌制好的黄酒料过滤到碗里，葱姜末装碗备用锡纸铺平放少量油，用刷子均匀刷出比鱼身宽的面积，两张锡纸都刷

4、鱼肚里塞葱段

5、奶锅中倒入清水加热，切好的藕片煮熟后捞出备用

6、撒上香菜，端上桌