蒜香鸡翅的做法窍门

1、将鸡翅洗净后，用刀在表皮上割几个口子，然后放入生抽、老抽和料酒，抓匀，放冰箱冷藏2个小时。

2、将蒜头去皮，然后切成蒜末，越细越好。

3、锅中倒入食盐油，油最好比平常多一倍，将鸡翅放入煎锅。

4、将鸡翅两面煎至两面金黄，表面起皮捞出备用。

5、之后，倒入蒜末，将蒜末炒香。

6、然后将鸡翅再倒进去，腌制的酱汁、糖、以及加入少许水、放入少量干辣椒，盖上盖子小火焖至收汁。

7、最后，撒上少许葱花即可。