用买来霉好的豆瓣咋做酱

准备材料：胡豆瓣3斤、菜籽油5斤、二荆条10斤、大蒜2斤、生姜3斤、白酒2斤、酱油3斤、花椒1怎剑词阶两、腌制盐（辣椒）3斤、腌制盐（豆瓣）1斤

制作步骤：

1、菜市场买来的霉豆瓣

3、放入白酒，浸泡半天，这一步是为了把霉菌洗掉

5、倒入生菜籽油

7、用纱布盖上防止小虫子进入

9、这是二十天后的样子，油基本吸收了

11、倒入酱油和腌制盐（豆瓣里的）搅拌均匀

13、这是两年以前的豆瓣酱，放入打碎的辣椒，生姜和大蒜

15、放入花椒，搅拌均匀

17、成品图