如何制作蛋挞？葡式蛋挞的做法

1、把蛋挞皮涂上一层蛋挞液

2、用鸡蛋分离器，把蛋黄和蛋白分开

3、蛋黄➕糖粉➕淡奶油➕牛奶搅拌均匀

4、搅拌均匀的蛋挞液，过筛下，去气泡，更细腻

5、倒入蛋挞皮8-9分满

6、烤箱220度预热3分钟。烤盘放下层烤10分钟，然后换中层烤10分钟，依个人口味而定。注意观察表层皮别烤过焦咯。