怎么做虎皮尖椒好吃

1、首先将尖椒用清水洗干净，然后去蒂，然后再横切3段，接着劈开去掉里面的籽。随后将葱蒜切沫备用。

2、锅内烧热后放入尖椒干锅翻炒，还可以用菜铲将尖椒按压。随后会听到类似水汽的声音，等尖椒煽至变软，表皮上有焦斑便可。

3、锅中倒入植物油烧热，放入之前切好的葱蒜沫煽香。炒香后加入一勺黄豆酱，再放入少量清水，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后倒入刚刚煽炒好的尖椒，然后再加入适量的酱油，均匀翻炒即可出锅。