砂锅紫薯米酒汤

1、紫薯去皮后切成小丁，事前准备好米酒。一个小碗中加入一勺淀粉，加入少许清水调成水淀粉。

2、砂锅内加入适量的清水和冰糖，水开后加入紫薯，大火煮开后换小火煮10分钟左右，煮至紫薯熟透借口加入米酒，再次煮开后加入水淀粉。

3、搅拌均匀就可以了。