1、糯米提前一晚泡上，至少也要泡四五个小时,这样蒸出来的糯米才香糯软化。买来牛里脊肉，爱吃肥一点的可以来点肥瘦相间的。打成牛肉馅。
2、牛肉馅里放鸡蛋，耗油，十三香，蔬之鲜，香油和盐。腌制15分钟以上。放入淀粉和。葱花。抓拌均匀，淀粉少量多次的放，牛肉馅有一定粘稠度，能成团就可以
3、像这样成团成丸子的造型，放到泡好的糯米里，用手抓一抓，让糯米挂住。盘子底上涂一层薄薄的油，把团好的丸子放上。
4、都团好，放入锅里，起锅烧水，中大火蒸三十分钟。（大概上汽后25分钟）起锅烧油，油温5成热，下水淀粉勾芡。让后淋在蒸好的丸子上，大功告成了。
