芸豆炖猪尾

1、芸豆择好后洗净，切成段备用。

2、猪尾处理干净，剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯水。

3、锅内放入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪尾煸炒2分钟。

4、放入芸豆和适量水，倒入生抽大火烧开转中火炖20分钟，大火收汁后放入蚝油调味即可出锅。