怎样做白菜炖豆腐

1、白菜切段，豆腐切块

豆腐下水焯一下，捞出沥干

白菜下水焯一下，捞出沥干

2、锅中热油，放入姜蒜葱，爆香；

3、入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

4、放入白菜翻煮一下, 最后调入盐和鸡精，即可！

5、如果还喜欢其他的辅菜，可以一起炖