酸辣蕨根粉的做法

1、准备好蕨根粉，洗净。放入沸水中煮至没有硬芯，这个过程大概需要6、7分钟

2、煮粉丝的过程中，可以准备配料。蒜切末，香菜洗净后切段，彩椒切粒。用青红尖椒更好哦

3、兑料汁儿：生抽与香醋以1：2的比例倒入碗中，加1小勺白糖和一点点盐，加入红油，搅匀即可。只要掌握好这个料汁儿的配比，这道菜就算成功了

4、煮好的蕨根粉捞出后马上过凉白开水

5、蕨根粉过凉捞出，沥水后放入料汁儿碗里，撒上蒜末、彩椒粒、香菜拌匀即可享用。特别开胃