蒜茸豆豉蒸排骨

1、排骨斩成小块，用清水浸泡去血水，直到肉色发白后捞出沥干水。

2、姜蒜剁成米，小辣椒切小粒，再准备一大勺蒜茸豆豉酱。

3、把沥干水的排骨入碗，加入姜蒜茸与小辣椒，接着放入适量糖。

4、加入适量生抽与蚝油。

5、充分拌匀。

6、入蒸锅，蒸制30分钟至完全成熟。