炸排骨做法

1、排骨洗净，放入2勺生抽、2勺料酒、1勺耗油、1勺白糖、2勺五香粉、蒜末、姜末以及淀粉，腌制至少半小时以上。

2、锅中油烧热，烧到插入筷子迅速冒泡，如图所示。

3、下入排骨，炸制焦黄捞出，炸的过程中，可以用筷子捅一下，能够轻松穿透就代表熟了（我用的电磁炉，差不多1300的火力，炸15分钟左右）

4、排骨炸完，再炸肉，肉炸10分钟差不多。

5、摆盘完事