1、第一：食材准备
1、从菜园里摘回一把七月豆角，去掉头尾，然后清洗干净，摘成同等小段备用。
2、取2颗大蒜头，不用去掉全部表皮，清洗干净，然后拍碎备用。
2、第二：烹饪开始
1、起锅热油，待锅温度上升，倒入冷油。同时加入拍碎的大蒜头激发出蒜香味，待蒜头微微金黄时，下入豆角一起翻炒均匀。
3、 2、翻炒豆角全程开大火，为更好的杀青入味，这时，我们先加入适量食用盐继续翻炒均匀。大约翻炒2分钟，加入少许清水加盖焖煮约2分钟。
4、 3、焖煮2分钟后，开盖加入调味料：1勺胡椒粉、2勺蚝油翻拌均匀。用铲子轻轻拨弄豆角，豆角已经熟了，那就在起锅之时，淋上一层淀粉水勾芡即可装盘出锅。
最后，我们翠绿的七月豆角就做好了。
