牛腩炖萝卜做法

1、牛腩切块洗净，冷水下锅，加入生姜若干，一勺料酒。煮开捞出。

2、洗锅烧油，放入冰糖，等炒出焦黄色，倒入牛腩翻炒

3、倒入热水，加入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，一勺料酒，若干姜片，五香，桂皮，香叶，花椒，葱段，山楂片和切好的胡萝卜

4、煮开倒入高压锅，调到牛羊肉档，压制40分钟。

5、压好后，倒入锅中，大火收汁，加少许盐调味。

6、营养丰富，健脾开胃的胡萝卜炖牛腩就做好了。