1、芾锯圮妈挑选土豆 炸薯片一定要挑选中等个头大土豆，而且要比较圆的，切出来的土豆片比较匀称、好看，图片上的2个土豆不太符合要求，只能讲究用了，随叫咱馋了拟。
2、去联羧讳奁皮 土豆皮不好炸，也不好吃，用打皮刀把土豆片削掉，在用清水把土豆清洗干净，看，是不是白白净净的2个土豆。
3、切片薯片油炸时不要太厚，太厚不好炸而且影响味道，因此在下刀切土豆片时一定要切薄薄的一小片。
4、薯片 切好的土豆片是不是很均匀，这样好炸。
5、热油 打开煤气用大火把油加热后改用小火，可以放1~2片土豆试试油温。
6、油炸 待油达到一定温度以后就可以油炸土豆片了，用漏网来回翻翻，以防炸老。
7、出锅 炸好的薯片放到碗里冷凉，撒上佐料就可以使用了，是不是很酥啊。
