家常菜：韭菜肉丝

1、韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；

2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；

3、猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；

5、放入肉条翻炒至颜色变白；

6、放入韭菜苔翻炒；

7、调入适量生抽，继续翻炒；

8、放入甜椒丝翻炒；

9、调入适量盐；调入1小勺白糖；调入适量鸡精；

10、翻炒均匀后，起锅，上桌~！