山药馒头的做法

1、山药放高压锅中蒸熟

2、蒸熟的山药趁热去皮

3、装入保鲜袋中擀成泥

4、水中加入糖和酵母溶化

5、面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆

6、把山药泥和酵母水放至中间

7、搅拌成絮状

8、快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟

9、盖上保鲜膜醒面十分钟

10、切割成八个份

11、滚圆垫上油纸放至蒸格上

12、放温暖地方发酵40分钟

13、放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可