怎么做高汤白汤

1、把鸡、骨头、鸡爪切小块，放入盆中加入盐、面粉洗净备用。

2、锅中加入食材、水、生姜、料酒煮出血沫捞出洗净备用。

3、锅中加入水食材炖6个小时过滤掉食材高汤就完成了；剩下的食材加入烧开的水炖45分钟过滤掉食材白汤就完成了。