如何做凉拌木耳鱿鱼

1、黑木耳泡水约10-15分钟，热一锅水，水滚后先将木耳氽烫至熟，捞起沥干。

2、鱿鱼切花后再切成片状，用少许盐及米酒抓腌。

3、然后用氽烫木耳的热水加点米酒，氽烫至近8-9分熟捞起用冰块冰镇，增加鱿鱼的脆度。

4、芥末加水调匀静置约10分钟。

5、香菜切末，加入所有的酱料拌匀。

6、所有的食材及酱料拌匀就可以上桌了。