1、茭白是蔬菜中的精品，它是一种水生植物，口感脆嫩，含有多种维生素与氨基酸，能清热解毒，但是茭白不适宜阳痿、遗精者食用。
3、需要注意茭白不能与豆腐一起吃，因茭皈寿凿几白中含有大量的草酸，它们与豆腐中的钙质相遇以后会形成人体不易吸收的草酸钙，会让钙质流失，而且这些草酸钙在人体内还会形成结石，对人体健康十分不利。
4、茭白含有大量的草酸钙，这些草酸钙不易被人体吸收和利用，进入人体以后会形成结块，时间久了就会形成结石，因此本身患有结石病的人群，是不宜食用茭白的。
6、要食用新鲜完好的茭白，不能食用黑心的茭白，这类茭白品质粗老、而且营养价值已经严重流失了，口感也不太好，对健康无益。
