教你做蒜茸蒸鲍鱼仔

1、 菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净

2、 切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀

3、 再切横的几刀

4、放进碟子里放少许酒腌制几分钟

5、姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些

6、 锅内放少许油

7、放蒜茸和姜茸一起小火爆香

8、 放入耗油、酱油、糖调味

9、 放到鲍鱼上面

10、再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟