蟹味菇炒小油菜

1、备食材

2、用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈

3、热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味

4、放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒至每根菇上都沾到油

5、先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软

6、撒盐，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即好

7、出锅