1、加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。上锅蒸之前用2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。
2、把芋头洗净削皮（我买的芋头大，所以用了5个）
3、把芋头切滚刀（块儿不用太小），下油锅煎成焦黄待用。
4、把芋头放入盘中码平，上面均匀撒上一勺剁椒酱。
5、把腌好的排骨码放在芋头上面，上面再均匀撒上一勺剁椒。
6、上锅大火蒸30分钟，小譬挝钣苈火再蒸10分钟后出锅，撒上青蒜末即可。1、排骨：切小块，2、芋头削皮切小块3、腌排骨：加少许盐、酱油、姜末、蒜末放冰箱冷藏2小时。上锅蒸之前2小勺淀粉加2倍水兑水淀粉拌匀。4、煎芋头：成焦黄捞出。5、芋头上放剁椒再铺放排骨（连汤汁），再放剁椒。6、大火蒸30分钟后，小火蒸10分钟。
7、一盘咸辣清淡可口的排骨加芋头可以开吃了，保证您食欲大开。制作完成啦
