红烧鲤鱼的制作方法

1、主料：鲤鱼 辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精

2、把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上

3、葱姜蒜切末

4、热锅凉油

5、油热7成下鲤鱼

6、煎到两面金黄色捞起

7、锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味

8、加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开

9、转小火烧20分钟

10、加盐

11、加味精

12、大火收汁即可