香香脆脆的火腿肠蛋

1、准备一个鸡蛋，一些火腿肠颗粒，一碗水

2、鸡蛋和盐

3、鸡蛋用筷子打散，打散程度为筷子提不起来鸡蛋液

4、蛋液用过滤网过滤到蒸碗里，这对蛋液的平整度至关重要

5、过滤掉许多气泡

6、蒸碗里的鸡蛋液基本没什么泡沫了

7、放入开水锅中，大火蒸5分钟，小火煨3分钟，小火煨3分钟

8、蒸鸡蛋汤很漂亮

9、加生抽麻油猪油和少许香葱就可以享受了美味了！