自制豆沙的做法

 时间:2025-01-10 03:10:52

1、首先将350克(超市买的一包正好是350克)红豆用清水浸泡12小时 夏天每2小时换一次水 不高兴换水的话把装红豆的盆放进冰箱里浸泡 图片是浸泡好的豆子

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3、煮开的红豆倒去水份,这样做的目的是去除苦味,红豆里含的皂角苷成分是苦味的来源,要是不介意苦味的话可以省去这一步,直接放高压锅里煮就好了。

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5、冲洗好的豆子控水。

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7、加入纯净水

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9、加盖开大火开始煮豆子。

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11、30分钟后揭开限压阀放气,这一步很重要,一定要把锅里的高压气体全部放出来才能开盖呃,要不然会爆炸嘀!!!

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13、先加200克糖,1克盐搅拌,开小火收汁,尝一下甜度觉得够了就不要加剩下的50克糖了,我是因为老公喜欢吃甜的所以又加了50克糖的。

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15、凉透的豆沙用保鲜袋装好。

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17、用这个豆沙做出来的豆沙面包

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