1、用海盐和黑胡椒粉搓鸡胸肉，然后把调味料挤到鸡胸肉里。
2、选择厚不粘锅，中火，加入橄榄油。油温升高时，将鸡胸肉煎2分钟。如果鸡胸肉有皮，脸朝下。
3、放入大蒜，2根百里香和对半切的欧洲苦菊，切面朝下。继续煎3到4分钟直到鸡胸肉底部变成暗金黄色。
4、把鸡胸肉和欧洲菊花翻过来，倒入马萨拉，把锅底烧焦的部分去掉。
5、倒入鸡汤和黄油，继续炖鸡胸10分钟，不要加盖子。偶尔用勺子把汤舀在鸡胸前以保证味道。
6、将鸡胸肉和欧洲苦菊盛出装盘，倒上汤汁，用剩余的百里香进行点缀。至此，大功告成，请尽情享用这道美味多汁的鸡胸肉大餐吧！
