黄豆炖鸭肉怎么做？

1、鸭肉切成小块，清洗干净。

2、大蒜、生姜和洋葱清洗干净，切成小块。

3、鸭肉放入锅内，小火，炒熟。

4、加入大蒜、生姜和洋葱，炒香。

5、倒入砂锅中，加入黄豆、香叶、黄酒、冰糖、红烧酱油、八角和清水，大火，煮沸。

6、盖上盖子，转小火，炖50分钟。

7、再放入食盐、辣椒和香葱，炒匀。

8、盛出，放凉。