芝麻烧饼的做法

 时间:2024-10-14 09:17:03

1、在面粉中加入白砂糖,搅拌均匀;

2、将酵母粉用温水调匀后倒入加入白砂糖的面粉中;

3、将面粉揉成面团;

4、在面团上盖湿润纱布,放置温暖处发酵;

5、待面团发酵至原先两倍大时打开湿纱布,反复揉至面团光滑;

6、将面团搓成长条状后分成若干面剂,注意面剂需要一半大,一半小;

7、将大些的面剂擀成圆片,另取一个小些的面剂捏成面球,沾一层油,放在圆片中央;

8、用原片将小面球包进去,收口向下摆放,轻轻按成圆饼;

9、在饼上刷薄薄一层水,粘一层白芝麻;

10、将烧饼均匀码放于烤盘上,稍静置松弛;

11、烤箱提前1呖分甾胗80℃预热,将烤盘放入烤箱中烘烤,有芝麻的面朝下先烤5分钟,再翻面烤15-20分钟左右,待烧饼烤制表面金黄,熟透即可出炉哦。

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