自己制作炸薯条

1、将土豆去皮并洗干净。

2、将土豆切成粗细均匀的条状，先切后片再切条形。

3、在土豆中加入少许盐浸泡半个小时左右。

4、将泡好的土豆条用清水洗干净。

5、在锅中烧开薯条，大火煮3至4分钟，大概七八分熟，但不能煮透了。

6、用漏勺捞出沥水

7、放在蒸格上晾干

8、晾干至无水装盒放冰箱冰冻三四个小时，冻硬

9、锅里倒入适量的油烧至六分热，将冻硬的薯条倒入锅中大火炸，用钏子搅动，以免粘锅。

10、炸至金黄色即可出锅

11、撒少许盐摇均后蘸酱即可。