简易家常豆腐做法

1、将准备好的豆腐稍微用水冲洗一下，切成薄片，再切成正方形小块。

2、将葱择好洗净，切成小丁盛入碗中备用，将姜和蒜也切成碎末备用。

3、锅烧热，加入油，油热后放下姜和蒜爆香。

4、将切好的豆腐丁放入锅中，翻炒，炒到豆腐两面金黄就可以了。

5、放入两大勺豆瓣酱，来回翻炒几下，直到豆瓣酱的味道都渗透到每一小块豆腐丁上。

6、在豆腐上撒入放备好的葱花，放入盐和鸡精后，翻炒几下，盛入盘中，一道家常的豆腐菜就做成了。