1、准备好所有食材，称重备用
2、将蛋黄和蛋清分开放进无油无水的容器里。蛋黄里加入15g糖粉搅拌均匀
3、再加入玉米油，搅拌均匀
4、将水在微波炉高火叮10秒钟，趁温热倒进抹茶粉中，搅拌成无颗粒的面糊
5、将抹茶糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀
7、现在再来打发蛋白。首先在蛋清中滴5滴柠檬汁
8、电动打蛋器1档低速打到粗泡泡状，加入1/3糖粉
9、打到细泡泡状时，再加入1/3糖粉
10、打到有纹路时，加入剩下的糖粉
11、打到干性发泡（蛋白有直立的小尖角）
12、舀1/3蛋白到抹茶糊里，翻拌均匀
13、再把蛋白分2次加入抹茶糊中，翻拌均匀，看不见蛋白即可
14、拿出干净的6寸活底模，底部放油纸
15、倒进抹茶糊，轻震几下，震出大气泡
16、放入预热好的烤箱，160度45分钟-50分钟
17、出炉后倒扣，冷却了再脱模
