美味可口的鸡肉段烧茄子

1、把主要的食材清洗干净

2、把茄子，鸡肉切成块，葱姜切成末

3、把鸡肉裹上一层干淀粉

4、锅中倒油，油热后下入鸡肉

5、炸至金黄捞出备用

6、茄子加少许淀粉入油锅炸一下

7、炸好后捞出备用

8、锅中留少许底油，下入葱姜末煸香

9、加入适量的酱油，盐，十三香，鸡精 ，白糖调味

10、加水淀粉勾欠后，倒入肉段

11、倒入茄子翻炒均匀

12、炒好后就可以出锅装盘了