炸鸡排的家庭小做法

1、把鸡胸肉洗净，先横刀切，再竖刀切，切成如图一样，不要切断。

2、把切好的鸡肉放入盘里，加入少许的料酒、少许的生抽、适量的白糊椒粉、放入适量的盐拌匀，再腌制1个小时左右备用。

3、用一个碗打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4、把腌制好的鸡肉先均匀的粘上淀粉，再放入鸡蛋液里裹匀。

5、再均匀的洒上面包糠，要多洒一些面包糠，再用手压一下。

6、锅中热油，油五六成热时放入做好的鸡排，转小火炸，炸至两面金黄炸熟即可捞出控油。

7、再把炸好的鸡排切块，摸上点番茄沙司就可以开吃了。