家常辣豆腐怎么做

1、将豆腐切成小块，青蒜苗切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段。

2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末、干辣椒，继续煸炒出香味。

3、锅中加入高汤或者热水， 将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅。

4、豆腐快熟时将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒。

5、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动。

6、关火，淋入少许香油即可出锅装盘。