虾仁彩椒西兰花

1、准备材料。西兰花分成小朵，茎比较嫩的话可以切成片放里。彩椒切成小块，胡萝卜切片。虾仁提前用料酒腌一会。

2、先炒虾仁。少许油上锅将虾仁煸炒至完全变色。盛出备用。

3、重新起锅，油少许，葱蒜爆香后放胡萝卜稍煸炒一会。

4、放入西兰花，煸炒一两分钟，西兰花变色后倒入少许开水，继续炒两三分钟至西兰花八分熟。

5、放入彩椒继续煸炒一分钟左右。

6、放入虾仁，翻炒均匀后放盐，翻炒半分钟左右出锅。

7、上盘。