干煸花菜炒腊肉

1、将腊肉洗净，放蒸锅蒸15分左右，凉后切成长条。

2、将花菜用手掰成小块，冲洗干净，另将大蒜剥去外皮剁成蒜泥，小米辣也洗净切好。

3、锅里放入适量植物油烧至7成热，放入腊肉煸炒。锅烧热，不放油，放入花菜煸炒，炒至水汽煸干，花菜微黄，将花菜铲出。

4、锅里放入适量植物油烧至7成热，放入腊肉煸炒。

5、炒至腊肉出油，变透明，将腊肉推至锅边，放入小米辣和大蒜末翻炒。

6、将腊肉和蒜末小米辣翻炒均匀

7、放入煸至微黄的花菜翻炒。

8、炒至花菜变蔫，放入适量盐和鸡精，翻匀起锅装盘。