排骨炖土豆的做法

1、排骨让卖家剁成寸段，回家用凉水泡两个小时，中间换两次水，最后洗净捞出。

2、炒勺放凉水，放排骨大火烧开焯一下，2分钟左右即可。

3、捞出用温水洗一下

4、准备所用调料

5、炒勺倒入开水，放入排骨和所有调料，大火烧开小火炖一个小时。

6、土豆切块

7、用原汤放入土豆块

8、放入酱油、蚝油、冰糖继续炖制。

9、放入精盐调味

10、最后收汁出锅